這週是過年前的最後一週，有些長輩忙碌著整理、迎接新年，下午一到據點，想著今天會有多少長輩來呢？隨著做完保健操，長輩陸續進來，公布開獎：今天有7位長輩！從菜圃到餐桌這個活動，原來的設計是希望能搭配第三週的教案：我的小菜圃，採收種植的蔬菜，讓長輩包手捲、吃輕食，不過蔬菜還太小，無法採收，所以更換成做五色豆祝福盤，搭配五行五色的概念分享給長輩。
既然是從菜圃到餐桌，那就是要有吃的囉！我提早將約10人份的紅豆、薏仁泡水12小時，再用電鍋煮約3~4小時，煮軟後拿到瓦斯爐放大鍋加冰糖，自認口感還算鬆軟，當然不能自己臉上貼金，趕快詢問一下長輩們吃得感覺如何？得到正面的肯定，這裡有個小提醒：給長輩的食物，糖要放的比正常的量還少，避免長輩無法吃甜，萬一真的不夠，要加糖都還來的及~另外，紅豆和薏仁要煮軟需要耗費較多的時間，也可以在放入電鍋前，到大鍋乾炒一番，加速紅豆薏仁的軟化。
做五色豆祝福拼盤，考驗&訓練長輩的眼力與手指，是很不錯的小肢體運動，本來想讓長輩自己構圖：像是設計文字、花或樹，或是自己的臉譜，幾週操作下來，觀察到長輩多半希望能有一個範本，能讓他們按照範本做，所以每次我都先設計一個範本讓大家參考，雖然動手做前，長輩仍會說，哎喲，看不清楚、或者手哪裡操作卡卡的，但是真的開始動手後，仍能觀察到每個人當下的專注，我想這就也是操作型教案的魅力吧！
這次的心得分享的比較晚，就先祝福大家2024年新春愉快，開工大吉囉：)
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