課程主軸：四季食物生產、食用地景、小空間/農園規劃營造練習：厚土堆肥—鑰匙孔、樸門設計進行方式
< Design Method─梅子樹 / 雞 / 康復力 >
Tammy老師請我們試著討論這三者本質、彼此互惠或產生連結之處，一開始聽到康復力，還真不知道這是什麼，聽起來真像某種固筋骨的葡萄糖胺錠（喂，來亂的），直到老師說這是紫草科的，才知道原來是植物阿！（此時浮現在腦海的是去年在大肚山森林復育中心種下的紫草科喬木─厚殼樹）。
查了查康復力，發現有拿來做紫草膏、浸泡油，具有藥用性質，也是很好的綠肥植物，我們這組討論後為：雞糞作為梅子樹和康復力的肥料，雞同時有除蟲和鬆土作用，梅子樹有落葉，可能會有小生物在土中，提供雞遮陽、覓食或棲息的可能，也適時替康復力遮陰。康復力則作為覆蓋物和綠肥提供予梅子樹，切碎葉子也可以餵給雞吃，至於梅子樹、雞、和康復力各自有其產出物（output），例如梅子醋、梅子酵素、梅酒、梅子雞XD、雞蛋（肉）、藥用膏、藥用精油副產品等等，這個小練習真有趣欸！
<厚土堆肥—鑰匙孔>
下午我們實作採用厚土推肥設計一個鑰匙孔菜園，咦，鑰匙孔是什麼碗糕？簡單來說就是設計一個方便進入操作（例如種菜）的空間，同時增加邊界；增加邊界會衍生增加多樣性這件事，並減少空間浪費，兼顧生活美學的設計。
記錄幾個做鑰匙孔菜園的小tips：
- 做厚土的重點在於「有材料」可用，所以還是先從做堆肥開始吧！
- 挖鑰匙孔要順著地勢挖，通常是比較低的地方作為鑰匙孔，水才比較容易流入。
- 鑰匙孔的開口深度，要能兼顧方便種植植物的位置。
- 大肚台地的紅土容易乾掉，可用木屑覆蓋當作保護層（覆蓋層），避免水分太快流失，也可作為保護，例如避免下雨時直接受雨水衝擊。
- 要注意不要使用種子類的覆蓋物作為保護層，不然會發芽喔(發芽的話，又要額外花心力去除)。
- 在夏季，覆蓋的保護層，盡量使用顏色較淺的，像是芒草、稻草、蒲葵、椰子葉，就地尋找顏色較淡的材料，避免吸熱過多。
- 厚土堆肥做完後，要種植作物時再加一點土，避免堆肥的土過熱，傷害植物的根。豆渣、糞便，容易發熱，建議做完厚土一週後，再種菜。（參考內文照片說明）
- 可以丟一些枯枝或碎木屑、竹片（如果有的話）在鑰匙孔，讓腳踏入凹洞作業時，不會過於泥濘。
< 可食地景 >
這個時段老師介紹很多一年四季可搭配種植的作物，我們也試著練習規劃一塊土地四季可種植的作物，種什麼？什麼時節種？什麼時節採收？我發現因為沒有種作物的經驗，平常也不常上菜市場，所以對於要討論上述的問題感到生疏，只覺得種植作物真是一門大學問。課堂提到共伴作物、共榮作物、還有忌避作用─有些植物種在一起可以減少病蟲害，達到驅蟲效果，對於作物種植學問，稍微有概念了！
<美洲作物三姐妹─玉米、豆類、南瓜>
最初知道這三姐妹，是從閱讀胖胖樹「被遺忘的拉美─福爾摩沙懷舊植物誌」而來，我覺得這本書不管在考究、故事、與鄉土的連結、閱讀時跟著書去旅行，都很棒，推薦閱讀！：）
我想美洲農作物三姐妹應該就是一種共伴關係吧？美洲的印地安人種植玉米後，隨著它長高，又在旁邊種豆類，讓豆類攀爬而上；然後也種南瓜來抑制雜草，節省除草的功夫。也就是玉米可以「以枝桿支撐，讓豆類攀爬」；豆類可以「根部固氮，給玉米補充氧分」；南瓜可以「葉片覆地，避免雜草生長，也幫豆類遮擋陽光」，這樣的種植歷史悠久，真有其大智慧~
